Maszyny komorowe


Maszyny komorowe - wprowadzenie

 

 

 

  

 

  

 

 

 



Obszary stosowania maszyn komorowych


Maszyny komorowe Multivac są uniwersalne pod względem możliwości
ich zastosowania: do pakowania mięsa, wędlin, kiełbas, sera, kawy,
komponentów menu, orzechów pistacjowych, materiałów proszkowych,
pierogów, płytek elektronicznych, pieniędzy, lakierów, implantów
medycznych itd. Bez problemu można zgrzewać zarówno bardzo małe
jak i bardzo duże woreczki. 


Woreczki: Materiały i ich właściwości

  

Korzystne cenowe folie wielowarstwowe PA/PE

 

Odporne na działanie temperatury materiały do zamrażania, pasteryzacji, gotowania

  

Woreczki do obkurczania:

 

Woreczki z aluminiową warstwą barierową do opakowań konserwowych sterylizowanych

 

Możliwe jest wykonanie atrakcyjnego nadruku.

 

Idealne dla ...


... Zakłady wytwórcze:



 
 

 do bezstratnego magazynowania dojrzewającego dużych
 sztuk do mięsa i sera;

 by pakować artykuły o wymiarach specjalnych.


... Zakłady mięsne i handel spożywczy:
 

 

 by pakować dla klientów mięso, kiełbaski gilowe i ser;
 




 by chronić pokrojone artykuły przez noc i weekend przed
 wyschnięciem.
 

 

... Gastronomia:

artykuły porcjowane i pokrojone można przechowywać w
woreczkach, by zachować ich świeżość. Można rozsądnie
wykorzystać okresy przestojów, stale wykorzystywać
pracowników, unikać strat i stresu.

 

 





Sposób pracy – to naprawdę proste:


 
   

Krok 1: Ewakuacja powierza

Pompa próżniowe zasysa powietrze z komory. Powietrze zostaje odprowadzone z komory, woreczków i produktu.

 
    
   

Krok 2: Gazowanie (jeśli jest konieczne i technicznie możliwe)

Proces gazowania ma miejsce po ewakuacji powietrza z komory próżniowej. Komora i woreczki są napełniane gazem ochronnym, aż ustawionego ciśnienia.

 
 
 

Krok 3: Zgrzewanie

Membrana zgrzewająca zostaje wypełniona powietrzem i dociska szyny zgrzewające z dużą siłą do listwy dociskowej. Drut zgrzewający rozgrzewa się na skutek impulsu elektrycznego (proces zgrzewania impulsowego). Zgrzewalne warstwy wewnętrzne woreczka stapiają się ze sobą.


   

Krok 4: Napowietrzanie

Prowadzone jest napowietrzanie komory: Następuje wyrównanie ciśnień pomiędzy wnętrzem komory i otoczeniem. Pokrywa otwiera się.

 

 

 

 



Różne systemy zgrzewania

 

Zgrzewanie pojedyncze

... by uzyskać jeden szeroki zgrzew. W zależności
od typu maszyny 5 lub 6 mm.

 

Zgrzewanie pojedyncze góra i dół.

Przy stosowaniu bardzo grubych, zwykle
wielowarstwowych woreczków i materiałów
wielowarstwowych z warstwą aluminium.
Otrzymuje się tu bardzo pewny zgrzew,
dzięki równoczesnemu działaniu
temperaturowemu z góry i z dołu.

 

Zgrzewanie podwójne

Dodatkowa pewność i bezpieczeństwo, w
szczególności, gdy powierzchnia zgrzewana
jest mocno zanieczyszczona (bardzo dobre
wyniki otrzymuje się przy pakowaniu mięsa
świeżego na C 700 i B 500). W przypadku
maszyn C 700 i B 500 dostępne jest także
urządzenie tnące lub perforujące do
oddzielania nadmiaru woreczka.

Zgrzewanie zgrzewem podwójnym
góra i dół.

Nadaje się do bardzo grubych, zwykle
wielowarstwowych woreczków i materiałów
wielowarstwowych z warstwą aluminium.
Podwójna pewność i bezpieczeństwo
dzięki dwóm zgrzewom.

 

Zgrzew podwójny rozdzielającym

... wykonywany za pomocą płaskiego drutu
zgrzewającego i okrągłego drutu odcinającego.
Drut odcinający służy nie tylko zgrzania
zamykającego woreczek, lecz także ułatwia
bezproblemowe usuwanie wystającej,
nadmiarowej części woreczka. Ten bardzo
rozpowszechniony system umożliwia higieniczne
i optycznie nienaganne pakowanie.

 

Szyny zgrzewające chłodzone wodą

Wysoka stabilność temperaturowa niezależna
od rytmu pracy. Zalecane do wrażliwych
woreczków do obkurczania.

 

 

 



Maszyny komorowe: Inne zalety w skrócie

 

 

Wysokowartościowe:

 

 

 Najważniejsze elementy mechaniczne wykonane są ze stali szlachetnych; 

 

 Pompy próżniowej wysokiej jakości pochodzące od wiodących producentów;

 

 Wzierniki ze szkła mineralnego, by na długo zapewnić możliwość 
 podglądu przebiegu procesu.



 


Łatwe w obsłudze:

 Łatwy dostęp

 

 Bezpieczne i niezawodne, posiadają znaki CE i GS



 

 

Łatwe do czyszczenia i mycia:

 

 

 prawie bez naroży, wgłębień,

 

 gładkie powierzchnie zewnętrzne,

 

 kątownik podporowy z magnesem, łatwy do mycia,

 

 wyjmowane szyny zgrzewające.

 

 


Dziecinnie łatwa obsługa:

 

 Sterowanie mikroprocesorowe z pamięcią programów użytkowych,


  

 Programy ewakuacji powietrza dla produktów różnego rodzaju
 i prowadzenia ewakuacji w jak najkrótszym czasie.