Cooling@Packing de MULTIVAC recibe el premio Sustainable Packaging News Award

24.01.2025

El sistema MULTIVAC Cooling@Packing es una aplicación de vacío que integra el proceso de enfriamiento de productos de horneado en una termoformadora. Esto permite envasar los productos inmediatamente después de hornearlos para que se mantengan frescos durante más tiempo y prolongar su fecha de caducidad. Los procesos de enfriamiento tradicionales de productos de horneado se realizan mediante espirales de enfriamiento a temperatura ambiente o en un túnel propio de enfriamiento. Estos dos métodos requieren mucho espacio en los centros de producción y suponen elevados costes de inversión.

“Con nuestro sistema Cooling@Packing, que está a punto de lanzarse al mercado,, unos robots de carga pasan de forma automatizada los productos del horno directamente a las cavidades de envase abiertas”, explica Thomas Fickler, director de producto en MULTIVAC. “Al evacuar las cámaras de la envasadora, los productos de horneado se enfrían en pocos segundos desde 95 °C hasta aproximadamente 30 °C. Durante la evacuación se genera energía de evaporación, que se libera al evaporarse la humedad propia del producto, y así se enfrían los productos de horneado”.

De este modo, el sistema MULTIVAC Cooling@Packing le permite a la empresa ahorrar espacio para enfriar los productos horneados y reducir el consumo de energía destinado a este fin. También se minimiza el riesgo de contaminar el producto durante el proceso de enfriamiento. Además, la capacidad de producción se puede aumentar mediante tiempos de horneado más cortos sin sacrificar la calidad del producto. La nueva solución se puede integrar en las termoformadoras MULTIVAC para el segmento de alto rendimiento.

“Desarrollamos constantemente nuevas tecnologías pioneras que ayudan a nuestros clientes a producir de forma más eficiente y sostenible”, afirma Thomas Fickler. “Estamos muy satisfechos por haber recibido este premio que certifica nuestro compromiso con soluciones de envasado eficientes y sostenibles”, concluye Thomas Fickler.