Le conditionnement de viande hachée atteint de nouveaux standards

10.04.2025

L'ensacheuse W 510 dispose de systèmes intégrés (injection d'un mélange de gaz, analyse du gaz, étiquetage et impression) et fournit un rendement élevé avec une capacité allant jusqu'à 120 emballages par minute, et ce, sans faire de compromis sur la qualité de l'emballage. La machine d'emballage convient aux emballages durables qui minimisent la consommation de matériaux et sont entièrement recyclables, comme les emballages en film monomatériau PP.

Outre l'ensacheuse W 510, la ligne de viande hachée présentée au salon comprend un poussoir sous vide, un hachoir à viande, une portionneuse de viande hachée, une trieuse pondérale et un système de chargement. La solution d'étiquetage et d'impression entièrement intégrée permet de marquer sans problème et en toute sécurité les emballages en sachets tubulaires, car tous les réglages et modifications d'articles sont effectués via un seul terminal de commande.

De plus, la ligne peut être combinée avec le MULTIVAC Line Control, qui permet de facilement piloter toute la ligne à partir d'un seul terminal de commande. Tous les modules de la ligne peuvent être commandés via l'IHM. Le démarrage et l'arrêt de la ligne, la marche à vide et le changement d'articles sont ainsi simplifiés et standardisés. Cela augmente l'efficacité et la convivialité dans le quotidien de l'entreprise, minimise les erreurs de manipulation et raccourcit les trajets des opérateurs.

Toutes les ensacheuses de MULTIVAC sont soumises au MULTIVAC Hygienic Design. Cela signifie que tous les éléments de la machine disposent au moins de la classe de protection IP65 et sont donc adaptés aux procédés de nettoyage à haute pression. En outre, les convoyeurs de la ligne sont autoportants et le système de scellage longitudinal de la W 510 est basculant, ce qui permet d'en effectuer la maintenance et le nettoyage sans outils. Simple et efficace en termes de temps.