Opakowania MAP dla wysokiej jakości produktów drobiowych

Polska firma SuperDrob S.A. pakuje świeże produkty drobiowe w opakowania próżniowe i MAp za pomocą rolowych maszyn termoformujących i traysealerów firmy MULTIVAC. Atrakcyjne wzornictwo i przedłużona trwałość nowych opakowań umożliwiają stałe zwiększanie sprzedaży.

Około 2000 pracowników zajmuje się w firmie SuperDrob S.A. ubojem, rozbiorem i pakowaniem kurczaków i indyków na europejski i chiński rynek. Przedsiębiorstwo z główną siedzibą w położonym na południe od Warszawy Karczewie ma trzy zakłady produkcyjne i rocznie przerabia ok. 60 000 ton drobiu. Kolejny zakład produkcyjny jest teraz na etapie budowy.

Najważniejszymi składnikami sukcesu przedsiębiorstwa jest najwyższej jakości drób z polskiej hodowli oraz starannie dobrana mieszanka przypraw. Polscy klienci, którzy konsumują ok. 50 procent całej produkcji, cenią wysoką jakość i świeżość produktów. Firma SuperDrob S.A. ma przy tym świadomość, że jednym z najważniejszych czynników zapewniających sukces w przemyśle spożywczym jest stałe rozwijanie produktów.

„Nieustannie inwestujemy w rozwój naszych produktów, ponieważ tylko wyjątkową jakością , możliwie długim okresem przydatności oraz nowoczesną prezentacją możemy na długo związać klientów z naszą marką i pozyskać nowych nabywców”, mówi Tadeusz Baranowski, wiceprezes zarządu do spraw operacyjnych. 

Aby to osiągnąć, w firmie SuperDrob S.A. postanowiono zastąpić tacki poliestrowe i opakowania próżniowe, które do tej pory były stosowane do świeżych części drobiowych, bardziej atrakcyjnymi opakowaniami. „Szybko sobie uświadomiliśmy, że firma MULTIVAC jest dla nas idealnym partnerem w procesie wyszukiwania i wprowadzania nowej koncepcji pakowania”, przypomina sobie Tadeusz Baranowski. „Przedsiębiorstwo jest znane z rozwiniętych usług doradczych i dobrego serwisu oraz ma opinię bardzo niezawodnego. Wobec uznanych specjalistycznych kompetencji i dużego portfolio maszyn nie było wątpliwości, że firma MULTIVAC może zaoferować nam rozwiązanie pasujące do naszych wymagań.” Wybór padł na opakowania FormShrink® do całych kurczaków oraz na tacki z atmosferą ochronną dla porcji drobiowych.

Opakowania konturowe do całych kurczaków

Świeże pieczone kurczaki są pakowane w SuperDrob S.A. od 2014 roku za pomocą termoformującej maszyny pakującej R 255 zaprojektowanej do opakowań FormShrink®. „Dzięki temu każdy produkt niezależnie od swojej wielkości i kształtu otrzymuje indywidualne opakowanie pod wymiar”, opisuje Tadeusz Baranowski. „Ponieważ opakowanie jest ponadto przezroczyste i przejrzyste, pieczone kurczaki wyglądają w nich wyjątkowo świeżo. A mięso jest w opakowaniu przydatne do spożycia od dwóch do trzech dni dłużej niż w używanych do tej pory opakowaniach.” 

W procesie pakowania z użyciem technologii FormShrink® stosowane są specjalnie do tego celu zaprojektowane rolowe maszyny termoformujące z różnymi formatami oraz specjalnymi foliami FormShrink®. Dzięki procesowi kurczenia powstają dostosowane do wymiarów opakowania konturowe, które ściśle obejmują produkty. Specjalne folie kurczliwe stosowane do opakowań FormShrink® charakteryzują się wyjątkowymi właściwościami ochronnymi, dużą wytrzymałością na przebicie i doskonałą stabilnością. Utrzymują świeżość drobiu przez długi czas. Ich obkurczające właściwości są aktywowane w urządzeniu, które znajduje się bezpośrednio przy maszynie R 255. „Inną zaletę widzimy w łatwej obsłudze maszyny”, informuje Tadeusz Baranowski. „Pracownicy muszą tylko ułożyć kurczaki w ukształtowanych wgłębieniach.” W następującym po tym procesie zgrzewania powstają idealne i trwałe połączenia zgrzewane, które nie tylko poprawiają higienę i bezpieczeństwo produktów spożywczych, lecz również umożliwiają zmniejszenie ilości braków i reklamacji produktów spowodowanych nieszczelnymi i zanieczyszczonymi opakowaniami.

Apetyczny wygląd w opakowaniach MAP

Wymagającym zadaniem w przypadku firmy SuperDrob S.A. było wyszukanie rozwiązania do pakowania części drobiowych. „Mamy w ofercie różne wielkości opakowań. Od gospodarstwa jednoosobowego do dużej rodziny – każdy znajdzie w naszym asortymencie odpowiednią porcję”, tłumaczy Tadeusz Baranowski. „W obrębie jednej wielkości porcji ilości nie mogą się oczywiście zmieniać, tzn. na przykład opakowania z trzema filetami muszą zawsze ważyć 500 gramów.” Rozwiązanie w zakresie pakowania musi ponadto łatwo obsługiwać 17 różnych kształtów i wielkości opakowania. Dla producenta było również ważne, aby używane tacki były dostępne w różnych kolorach oraz aby można je było dobrze zadrukować.

Części drobiowe są teraz pakowane za pomocą traysealerów T 700 i T 800. Urządzenie T 700 umożliwia pakowanie produktów na tackach z dużą wydajnością. Można je zintegrować również w bardzo kompaktowych liniach pakujących. T 800 zapewnia jeszcze większą wydajność. „Z powodu rosnącego popytu wydajność jest dla nas bardzo ważna. T 800 pracuje u nas z wydajnością 66 opakowań na minutę”, wyraża zadowolenie Tadeusz Baranowski.

Obydwa modele są wykonane w wersji MULTIVAC Hygienic Design™, co umożliwia optymalne czyszczenie, zmienność poprzez szybką zmianę formatu oraz ergonomiczną i łatwą obsługę za pomocą ekranu dotykowego z graficznym interfejsem użytkownika HMI 2.0. Ponieważ SuperDrob S.A. wytwarza opakowania MAP za pomocą maszyn T 700 i T 800, każda z nich jest wyposażona w urządzenie zapewniające gaz ochronny. Aby w możliwie największym stopniu ograniczyć koszty eksploatacyjne, mechanizmy podnoszące, układy przenoszenia i foliarki wydajnych traysealerów są napędzane wydajnymi energetycznie silnikami elektrycznymi.

Przedłużona trwałość zwiększa sprzedaż

Tadeusz Baranowski wyraża wielkie zadowolenie z dobrego doradztwa ze strony firmy MULTIVAC, sprawnego i terminowego wdrożenia oraz wysokiej wydajności w codziennej działalności. „W naszej branży trzeba bezwzględnie iść z duchem czasu i stale się poprawiać”, podsumowuje wyzwania na rynku produktów spożywczych. „Jednocześnie w naszych procesach nieodzowne jest bezpieczeństwo i niezawodność. Firma MULTIVAC dowiodła, że może zaoferować jedno i drugie.”

Dzięki nowym rozwiązaniom z zakresu pakowania firma SuperDrob S.A. mogła nie tylko zoptymalizować swoje procesy i produkować bardziej atrakcyjne opakowania, lecz również zwiększyć swoją sprzedaż. „Produkty spożywcze w nowych opakowaniach są lepiej zabezpieczone z każdej strony i wyglądają do tego bardziej apetycznie”, uważa Tadeusz Baranowski. „Od chwili wprowadzenia opakowań MAP o przedłużonej trwałości notujemy stały wzrost sprzedaży.”