Future Proteins

07/11/2022 

MULTIVAC i Handmann organizują wyjątkową konferencję na temat zrównoważonego przetwarzania i pakowania alternatywnych białek

Wolfertschwenden (Germany), 07.11.2022 – Kotlety z ciecierzycy, camembert z mleka nerkowca, krewetki z soi, obecnie przeżywamy boom na alternatywne białka. Jak najlepiej zacząć i odnieść sukces na dobrze prosperującym rynku? Jakie rozwiązania maszynowe do przetwarzania i pakowania zapewniają zrównoważony rozwój i ekonomiczność? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań dostarczy dwudniowa konferencja z udziałem ekspertów z dziedziny badań, nauki i przemysłu, zorganizowana wspólnie z firmą Handmann przez specjalistę ds. opakowań MULTIVAC przy wsparciu  BALPro,  Stowarzyszenie na rzecz Alternatywnych Źródeł Białka.

W ostatnich latach alternatywne białka będące produktem niszowym stały się bardzo popularne. W 2021 roku  wyprodukowano 13 milionów ton tych białek na całym świecie. Według Boston Consulting Group, jednej z największych firm doradczych w zakresie zarządzania, do 2035 roku zostanie wyprodukowanych 97 milionów ton o wartości 290 miliardów dolarów. Ten szybki wzrost ma również wpływ na rynek europejski. Według badań przeprowadzonych przez organizację non-profit Good Food Institute (GFI) inwestycje w przedsiębiorstwa opracowujące produkty z alternatywnych źródeł białka wzrosły w 2021 roku o 243 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. Jednak by skutecznie wejść na rynek i rozwijać się należy odpowiedzieć na wiele pytań: jakie są główne trendy produktowe i rynkowe? Jak założyć firmę? I jak sprawić, by przetwarzanie i pakowanie żywności było zrównoważone i ekonomiczne?

Łączenie zainteresowanych stron, poszerzanie horyzontów, wspólne opracowywanie rozwiązań dla przyszłych wyzwań

Aby odpowiedzieć na te pytania, MULTIVAC i Handtmann wspólnie organizują konferencję „Future Proteins – Sustainable Processing and Pa-ckaging” w siedzibie firmy MULTIVAC w Wolfertschwenden w dniach 1 i 2 lutego 2023 r. „Poszerzanie horyzontów poprzez dyskusje i wspólne opracowywanie rozwiązań w celu rozwiązania pilnych problemów zawsze było częścią filozofii firm MULTIVAC i Handtmann” – mówi Christian Traumann, Prezes Grupy MULTIVAC. „Z niecierpliwością czekam na powitanie wszystkich w naszej siedzibie głównej w Wolfertschwenden
w Niemczech.”

Uznani prelegenci, indywidualne spotkania z ekspertami z branży

„Konferencja jest wyjątkową okazją do zdobycia cennych informacji od uznanych prelegentów z branży, wymiany pomysłów z ekspertami i rówieśnikami oraz doświadczenia z pierwszej ręki szerokiej gamy najnowocześniejszych rozwiązań w zakresie zrównoważonego przetwarzania i pakowania” – mówi Harald Suchanka, CEO Handtmann F&P. Oprócz ekspertów z dziedziny nauki i badań, prelegentami będą doświadczeni przemysłowcy i wiodący dostawcy alternatywnych białek. W dniu następującym po konferencji – 3 lutego 2023 r. – uczestnicy będą mieli okazję umówić się na indywidualne spotkania z ekspertami.

„Zrównoważone, wydajne i przyszłościowe kompleksowe rozwiązania są kluczem do pomyślnego rozwoju”

W programie konferencji znajdą się zarówno praktyczne porady, jak i teoria: Centrum Innowacji MULTIVAC otworzy swoje podwoje dla zwiedzających. Uczestnicy będą mieli okazję zajrzeć za kulisy i zapoznać się z maszynami i urządzeniami firmy MULTIVAC i Handtmann, przetwarzaniem i pakowaniem produktów wegańskich – w tym wędlin, produktów mielonych i formowanych, a także z produktami do smarowania i daniami gotowymi. Na wystawie zaprezentowane zostaną maszyny półautomatyczne, a także w pełni zautomatyzowane linie przemysłowe. „Zrównoważone, wydajne i kompleksowe rozwiązania są kluczem do pomyślnego rozwoju” – potwierdza Klaus Deniffel, kierownik projektu Alternative Proteins w firmie MULTIVAC.

You won’t want to miss the “Future Proteins – Sustainable Processing and Packaging” Conference.

Date: February 1 and 2, 2023 (9:00 to 16:30)

Location: Innovation Center MULTIVAC headquarters (Bahnhofstrasse 4 / 87787 Wolfertschwenden, Germany)

Registration: fp-conference.com (Limited number of participants)