MULTIVAC wygrywa niemiecką Packaging Award z systemem Cooling@Packing

Niemiecka Packaging Award 2024 w kategorii maszyny pakujące oraz Gold Award

25.09.2024

Wolfertschwenden, 25 września 2024 r. – Większa świeżość i dłuższy okres przydatności do spożycia, oszczędność kosztów energii i wymagań przestrzennych, a także zwiększona zdolność produkcyjna. Oto cechy nowego systemu Cooling@Packing firmy MULTIVAC. Innowacja w zakresie chłodzenia produktów piekarniczych w maszynie pakującej, która została wyróżniona nagrodą German Packaging Award. Rozwiązanie zostało także uhonorowane Złotą Nagrodą, przyznawaną za wybitne innowacje spośród wszystkich laureatów Packaging Award. We wtorek FACHPACK Niemiecki Instytut Opakowań (Deutsche Verpackungsinstitut e. V.) wybrał 41 zwycięzców German Packaging Awards w dziesięciu różnych kategoriach. Nagroda jest największą w Europie nagrodą za innowacyjność w branży opakowań.

"To dla nas wielki zaszczyt otrzymać tę nagrodę za naszą innowacyjność produktową Cooling@Packing. Ogromne podziękowania należą się całemu zespołowi za wspaniałą współpracę” – powiedział dr Tobias Richter, prezes grupy (CSO) Grupy MULTIVAC. „Rozwiązanie zmniejsza również koszty energii i wymagania przestrzenne, a uznanie jury jest potwierdzeniem naszego ciągłego zaangażowania w opracowywanie nowych, przełomowych technologii, które pomagają naszym klientom produkować bardziej wydajnie i w sposób bardziej zrównoważony”.

System MULTIVAC Cooling@Packing to rozwiązanie próżniowe do chłodzenia produktów piekarniczych, które integruje proces chłodzenia z termoformującą maszyną pakującą. Dzięki temu wyroby piekarnicze można pakować bezpośrednio po upieczeniu, co pozwala na wydłużenie ich przydatności do spożycia i większą świeżość.

Wyroby piekarnicze są tradycyjnie chłodzone za pomocą spiral chłodzących w temperaturze otoczenia lub alternatywnie poprzez przejście przez tunele chłodnicze. Obie procedury wymagają dużej przestrzeni w obszarze produkcyjnym, a także wysokiego poziomu inwestycji. Istnieje również ryzyko zanieczyszczenia produktu podczas powolnych procesów chłodzenia.

System MULTIVAC Cooling@Packing umożliwia załadunek produktów piekarniczych (np. bagietek, pieczywa czy ciastek) bezpośrednio z pieca, przy użyciu robotów ładujących, które w higieniczny sposób umieszczają produkty w otwartych opakowaniach na stanowisku załadunku termoformującej maszyny pakującej. Wyroby piekarnicze schładza się w ciągu kilku sekund od temperatury 95°C do ok. 30°C w maszynie pakującej, stosując proces ewakuacji w komorach. Efekt chłodzenia powstaje dzięki energii parowania, która jest uwalniana w wyniku odparowania wilgoci zawartej w produkcie piekarniczym podczas procesu ewakuacji.

System MULTIVAC Cooling@Packing zapewnia nie tylko oszczędność miejsca w obszarach produkcyjnych, ale także oszczędność zużycia energii do chłodzenia produktów. Wydajność produkcyjną można również zwiększyć dzięki skróceniu czasu pieczenia, bez pogorszenia jakości produktu. Nowe rozwiązanie można zintegrować z termoformującymi maszynami pakującymi firmy MULTIVAC o dużej wydajności.

Press Release